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糖、糖果、蜜饯检测哪些项目？检测报告如何办理？检测方法有哪些？做检测，找百检！

检测项目：

乳脂肪、总可可固形物、蔗糖（分）、灰分、不溶水杂质、总糖分(蔗糖分+还原糖分)、赤砂糖、净含量、干燥失重、氯化钠、电导灰分、色值、规格、还原糖分、大肠菌群、志贺氏菌、沙门氏菌、菌落总数、螨、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母、总糖分、蔗糖分、代可可脂巧克力制品中代可可脂巧克力的质量分数、低聚木二糖-低聚木七糖、低聚木二糖-低聚木四糖、感官、滋味、气味、总糖、pH值、不溶性颗粒、干物质（固形物）含量、感官检验、细度、菌落总数、大肠菌群计数、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母、IOM含量、不溶性颗粒物、果糖、葡萄糖、色度、锤度、不溶于水杂质、氯化钠（氯化物、食盐、盐分）、浑浊度、粒度、脂肪、黑点、安全系数(SF)、食盐、制品中巧克力的比重、微生物、乳脂肪（以干物质计）、可可脂（以干物质计）、巧克力制品中巧克力的质量分数、总乳固体（以干物质计）、总可可固形物（以干物质计）、水分及其挥发物（干燥失重）、非脂可可固形物（以干物质计）、总糖分（蔗糖分+还原糖分）、感官检查、四环素、硬度、还原力和葡萄糖当量、硫酸基、标签、螨虫、巧克力的比重、总乳固体、水分（干燥失重）、碘值、碘价、色价、IMO、pH、产品分子质量分布范围、变色、可可脂、可溶性多糖、同一种品种特征率、成胶性、昆虫指标、果实含水率、浊度、混浊度、畸形果粒、病果粒、皱纹均匀率、硫酸灰分、碘

检测标准：

1、QB/T1173-2002(2017) 单晶体冰糖

2、GB/T 10782-2021 蜜饯质量通则

3、GB 9678.1-2016 食品安全国家标准 糖果卫生标准

4、SB/T 10023-2017 糖果 胶基糖果

5、GB/T 22428.1-2008 淀粉水解产品 还原力和葡萄糖当量测定

6、QB/T 2343.2-2013 《赤砂糖试验方法》 5、6

7、QB/T 2343.2-1997 赤砂糖试验方法

8、GB/T 10782-2006(6.6 《蜜饯通则》)

9、GB/T 1445-2018 绵白糖 4.2

10、GB/T 5525-2008 植物油脂 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法

11、GB/T20884-2007 麦芽糊精 6.7

12、GB 15108-2017 原糖

13、GB/T 20882-2007 果葡糖浆

14、GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果

15、SC/T 3404-2012 岩藻多糖

16、GB/T 19883-2018 果冻 5.4

17、AOAC官方方法968.28 糖蜜中的总糖（以转化糖计） LANE-EYMON恒体积容量法

18、SB/T 10018-2017 糖果 硬质糖果 6.5

19、AOAC 900.02:2002 糖和糖浆中灰分的测定

20、GB/T 31320-2014 流质糖果 6.1

检测报告用途

商超入驻、电商上架、内部品控、招投标、高校科研等。

检测报告有效期

一般检测报告上会标注实验室收到样品的时间、出具报告的时间。检测报告上不会标注有效期。常规来说只要检测没更新，检测不变检测报告一直有效。如果是用于过电商平台，一般他们只认可一年内的。所以还要看平台或买家的要求。

检测费用价格

因检测项目及实验复杂程度不同，具体请联系客服确定后进行报价。

温馨提示：以上内容仅供参考，更多检测相关信息请咨询官方客服。